上首于2007年在四川成都成立，立志于品牌打造，从品牌文化、LOGO设计、VI设计、IP设计、空间设计等方面，对品牌进行全方位的服务打造。

贾青烧烤，创立于1996年，是一家地道的徐州烧烤品牌，致力于用本地无膻小山羊作为特色原料制作小串，用小炉续烤作为品牌特色，为食客打造一处聚会宝地，将具有参与感的烧烤带给更多的人。品牌自创立以来便始终坚持食材为先，品质为首的原则，精选每一份食材，致力于为消费者提供美味、优质、地道、健康的烧烤美食。

(资料图)

核心理念：记忆中徐州老味

贾青烧烤作为徐州本地的烧烤店，用本地好食材，传统好工艺，几十年始终不变。品牌采用本地优质小山羊，搭配精酿小鲜啤，锡纸小烤，毛肚等各种美味；精心调制每一份烧烤佐料，沿用小炉小串的烧烤形式，让消费者随心自烤，体验记忆中的徐州老味。

品牌口号：好肉小炉烤，嗨聚乐逍遥

小炉小串：贾青烧烤

品牌视觉体系：简约、时尚、年轻

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项目背景

关键词提炼：

1.千亿市场规模

2.经久不衰的市场

3.烧烤市场竞争激烈

烧烤作为中国餐饮业的第二大品类，有着数千亿的市场规模。独特的香味和不同口味的调料,诱惑着人们的味觉,再加上多种多样的烧烤食物,让烧烤有着经久不衰的市场。巨大的市场让投资方源源不绝，烧烤品牌如雨后春笋般纷纷建立起来，烧烤市场的竞争也因此变得十分激烈。

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项目进行

作为一家专注于徐州味道的烧烤品牌，贾青烧烤用徐州本地优质小山羊为烤制原料，采用天然香料秘制烧烤佐料，搭配精酿好酒，小炉小串，还原徐州本味。上首团队经过多轮讨论，最终决定以“小炉小串接力烤，有酒有肉聚逍遥”对产品进行定位。

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品牌定位

徐州的烧烤特色精髓就在小炉小串，经由厨师烤至8成熟，再由顾客随心续烤，与其他人一同参与，后续烤制随人随心，相对其他烧烤，有一种特别的参与感在其中，吃的更合口味，聚的更舒心。

整体定位：小炉小串接力烤，有酒有肉聚逍遥

贾青烧烤传承于徐州，创始人在本地有着接近30年的烧烤经验，采用徐州特色小炉小串，烤制8成熟且入料的食材，顾客可以随吃续烤，让每个人都有烧烤的参与感。搭配特色精酿，有酒有肉，畅聊嗨吃，好不逍遥自在。

品牌口号：好肉小炉烤，嗨聚乐逍遥

贾青烧烤以本地小山羊为主，辅以其他菜品肉类，进行小串串制，用传统徐州的小炉烤制，配以精酿小酒，还原徐州本味，让顾客梦回徐州，欢聚于此，畅快喝酒吃肉，乐享逍遥自在。我们以“好肉小炉烤，嗨聚乐逍遥”为口号，突出品牌好肉小炉烤的特色和可以嗨聚欢乐饮食、自由用餐的氛围。

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品牌视觉

在品牌视觉呈现上，选用温暖宜人的橙色和充满活力的黄色作为品牌主色，给人以安心信任，舒适安逸的感觉；通过燃烧的火焰作为装饰元素，给顾客火热温暖的就餐体验；长条形状的英文装饰，给予品牌潮流时尚的就餐氛围。

同样的设计我们也运用到员工服装、手提袋、餐具和菜单等多处。

图丨品牌VI

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品牌空间

门头以墨青色作为背景底色，品牌名和卖点通过黑色字体直截了当的表现出来，橙色底框装饰文字，卖点图片清晰明了，再搭配简单时尚的布局和透明玻璃，可以快速吸引顾客的目光。

室内设计上我们采用工业风十足的钢管作为装饰，用灰白色作为墙面，大理石的烤桌，简约时尚。明厨亮灶的设计让消费者就餐时更加安心，层次分明的空间让消费者有一个舒适的用餐环境。

空间内辅以大量的品牌文化和品牌卖点作为墙面装饰，增加消费者对品牌的认知与信任。

图丨品牌空间

关键词：